Борщ флотский

Бекон копченый - 42 грамм или грудинка свиная копченая - 47 грамм или корейка свиная копченая - 46 грамм свекла - 100 грамм капуста - 60 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 8 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец, зелень.

сварим бекон в мясном бульоне. Овощи нарезаем ломтиками, капусту - шашками. Картофель, нарезанный в форме кубиков, положим в бульон одновременно с капустой. подготовим свеклу и сварим борщ одним из описанных выше способов. подаем борщ с куском бекона или мяса, сметаной и зеленью.